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Pallet Racks

食品冷鏈企業(yè)都要知道的倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃方案的三個(gè)原則


    由于人們生活水平的提高,人們對(duì)新鮮生鮮食品物品的需求越來(lái)越高,對(duì)它們的質(zhì)量要求也越來(lái)越高,對(duì)冷鏈物流裝備企業(yè)的需求也越來(lái)越高,


那么食品冷鏈企業(yè)庫(kù)房應(yīng)該如何來(lái)規(guī)劃?倉(cāng)儲(chǔ)認(rèn)為食品冷鏈企業(yè)倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃方案應(yīng)該遵循三個(gè)原則:服務(wù)性原則、合理性原則、經(jīng)濟(jì)性原則。


    食品冷鏈庫(kù)房規(guī)劃方案時(shí)應(yīng)從服務(wù)性原則考慮,我們的布局應(yīng)該首先考慮重點(diǎn)的是第一類客戶也就是冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),因?yàn)樗麄儾徽搹臉I(yè)務(wù)量


,還是營(yíng)業(yè)額角度均為主體,該方案主要提供給重點(diǎn)客戶的五大項(xiàng)物流服務(wù)有:倉(cāng)儲(chǔ)、出入庫(kù)、貼條碼捆包等流通加工、配送、接受商超退貨等服


務(wù)。而第二類客戶通過(guò)型客戶,送貨品種為常溫貨。與上述服務(wù)項(xiàng)目不同,貨物不存儲(chǔ)僅搭車(chē)進(jìn)行配送。僅從配送業(yè)務(wù)的角度來(lái)看,業(yè)務(wù)比例為4:


1。所以從服務(wù)性原則來(lái)考慮,我們必須首先在資源配置上優(yōu)先滿足第一類客戶的需求,這樣才能大大的提高企業(yè)利潤(rùn)。


   從倉(cāng)庫(kù)的合理性原則看,我們應(yīng)該從以下幾個(gè)方面來(lái)考慮,首先從貨品的存儲(chǔ)和保管上看,必須保證存儲(chǔ)食物所需要的正常環(huán)境,對(duì)于低溫冷藏


食品對(duì)于存儲(chǔ)的要求比較高,如果發(fā)生庫(kù)內(nèi)損貨,企業(yè)將向客戶賠償?shù)阮~貨值,所以從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)看,這種情況應(yīng)盡量避免發(fā)生。其二,易串味的


商品應(yīng)盡量避免混合存儲(chǔ),比如生熟食品千萬(wàn)不要混存,以免造成串味等商品情況發(fā)生,而形成企業(yè)自身原因引起退貨的情況發(fā)生。

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    從經(jīng)濟(jì)性原則來(lái)考慮,首先智能化存儲(chǔ)有效使用面積,合理的規(guī)劃通道的形式和寬度,從而提高倉(cāng)庫(kù)的有效使用率。其次,改變存放儲(chǔ)位縮短搬運(yùn)


距離,節(jié)約搬運(yùn)時(shí)間,提高揀貨效率。比如新建庫(kù)房,將原有倉(cāng)庫(kù)的貨物移入現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)內(nèi)(5000平),從現(xiàn)有的設(shè)備來(lái)看,主要有叉車(chē)2臺(tái),地牛12


個(gè),機(jī)械化、自動(dòng)化程度不高,但從現(xiàn)有的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)量來(lái)看,其趨勢(shì)還是值得肯定的,所以在建造新的倉(cāng)庫(kù)的同時(shí),仍需要留有一部分業(yè)務(wù)擴(kuò)長(zhǎng)能


力的余地,也就是說(shuō)為自動(dòng)化設(shè)備提供可擴(kuò)長(zhǎng)的通道。

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  生鮮食品行業(yè)在規(guī)劃企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房方案時(shí),應(yīng)該遵循以上三個(gè)原則,才能建設(shè)成為一個(gè)科學(xué)合理地冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房方案。